Wegański jaglany budyń czekoladowo – bananowy (bez cukru, laktozy i glutenu)
Staram się zapewnić moim dzieciakom zdrowe przekąski. Taki deserek zaserwowałam im w sobotę i byli bardzo zadowoleni, szczególnie cieszyli się z bananów w plasterkach, ale budyń też im posmakował. Jeśli chcecie by deser stał się bez laktozowy i zarazem wegański dodajcie mleko roślinne i będzie czad ;). Gęstość deseru można regulować poprzez dodanie mleka podczas miksowania.
Dla kogo:
- dla wegan
- dla lubiących domowe słodkości bez cukru
- dla tych, którzy szukają sposobu na wykorzystanie kaszy jaglanej.
- 0,5 szklanki kaszy jaglanej (surowej)
- szklanka mleka (może być zarówno krowie, jak i roślinne)
- 10 daktyli
- banan (+ 1szt. do dekoracji)
- łyżka kakao
Wykonanie tradycyjne:
Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na minimum godzinę. Kaszę jaglaną przelać wrzątkiem i ugotować w szklance mleka (ok. pół godziny na małej mocy palnika). O tym jak ugotować kaszę jaglaną pisałam tu.
Daktyle odsączyć z nadmiaru wody. Wszystkie składniki wrzucić do miski i zblendować na gładką masę. Jeśli uważacie, że deser jest zbyt gęsty dolejcie tyle mleka ile uważacie za stosowne. Nałóżcie do miseczek i udekorujcie plasterkami banana.
Wykonanie w Thermomixie:
Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na minimum godzinę. Kaszę
przelać wrzątkiem. Wsypać do naczynia miksującego, zalać szklanką
mleka. Założyć motylek i gotować ok. 12-14
minut w temp. 100 stopni, obroty wsteczne. Daktyle odsączyć z nadmiaru wody. Wszystkie składniki wrzucić do naczynia miksującego i zmiksować na gładko 1 min., obr. 10. Zebrać masę ze ścianek i ponownie zmiksować 30s, obr. 10. Jeśli uważacie, że deser jest zbyt gęsty
dolejcie tyle mleka ile uważacie za stosowne. Nałóżcie do miseczek i
udekorujcie plasterkami banana.
Genialny przepis, muszę koniecznie wypróbować! 🙂
Zachęcam! Budyń jest naprawdę dobry! Myślę, że mógłby przekonać niejednego sceptyka do zjedzenia kaszy jaglanej!