Sto lat, sto lat! Tak, to 1 stycznia minęło 5 lat odkąd zaczęłam blogować. Rok 2017 był dla mnie dobrym rokiem. Poprowadziłam warsztaty kulinarne dla dzieciaków w domku kultury oraz przyrządzałam desery podczas pikniku w Parku Edukacji Globalnej. Nadal miałam przyjemność kilka razy opublikować swoje przepisy na łamach Gazety Krakowskiej w dodatku Małopolanie Gotują. Zostałam…
Wybór alkoholi jest ogromny zarówno tych nisko, jak i wysoko procentowych. To do czego je wykorzystamy podczas przygotowywania ciast czy deserów zależy tak naprawdę od naszej wyobraźni. Chętnie dowiem się do czego Wy używacie alkoholi podczas Waszych kulinarnych wyczynów. Piszcie w komentarzach! Alkohole dzielimy na 2 grupy w zależności od zawartości procentowej: Alkohole niskoprocentowe (te,…
Jest kilka sposobów na to, by kasza jaglana nie być gorzka po ugotowaniu. Gdy gotowałam ją po raz pierwszy to nawet nie wiedziałam, że muszę z nią coś zrobić, więc wlałam wodę do garnka i ugotowałam kaszę. Oczywiście była okropna, więc na długi czas się do niej zraziłam. Myślałam, że ma taki paskudny smak. Dopiero…
Oto kolejny mini poradnik kulinarny w moim wykonaniu. Widziałam kilka razy w programach telewizyjnych i książkach kucharskich jak obiera się orzechy laskowe, ale nigdy tego nie robiłam. W końcu potrzebowałam orzechów laskowych blanszowanych i nadszedł czas próby :). Jeśli chcecie dowiedzieć się jak blanszuje się migdały to zapraszam tutaj. Blanszowania orzechów laskowych możemy dokonać na…
Przeglądałam zdjęcia na komputerze i znalazłam zrobione dwa lata temu dekoracje z rzeżuchy. Dekoracja jest urocza i świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, a jej wykonanie jest bardzo proste. Zróbcie koniecznie jutro, żeby zdążyła wyrosnąć! By wykonać nasze ozdoby potrzebujemy: skorupek z jajek rzeżuchy wacików lub ligniny wody pudełka po jajkach lub podstawek do jajek…
Każde święta, gdy byłam dzieckiem kojarzą mi się z dwiema czynnościami: z obieraniem migdałów i z usuwaniem szypułek z rodzynek przed pieczeniem ciasta. Przed uroczystościami czy świętami to było moje zadanie. Mama namaczała rodzynki i migdały w miseczkach, a ja wyszukiwałam ogonków i je obierałam. Miłe wspomnienia. Ostatnio potrzebowałam obrać 300g migdałów. Popatrzyłam na leżącą…
Problem tłustych muffinek spotkał mnie kilka razy. Papilotka (papierek) cały przesiąknięty tłuszczem, a czasem wręcz ociekający. Jak sobie poradzić z tym problemem, albo przynajmniej trochę go zniwelować? Jest na to sposób. Sprawdźcie poniżej! Co zrobić, by papierki naszych muffinek/babeczek nie były tłuste i klejące? 1. Przygotuj blaszkę do muffinek. 2. Na dno każdego wgłębienia nasyp…
Święta Bożego Narodzenia już za miesiąc…powoli ogarnia mnie szał porządkowania i sprzątania. Dziś zabrałam się za gruntowne czyszczenie piekarnika. Jak wiecie sklepowych specyfików jest bardzo wiele. Można by powiedzieć, że może nawet za dużo. Ciężko się zdecydować, a potem niestety nie mamy pewności czy zadziała. Ja mam swój jeden ulubiony sklepowy specyfik, a poza tym…
Już kilka razy dostałam od Was zapytanie: jak rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Tak więc wychodzę naprzeciw Waszym potrzebom i opiszę jak to zrobić. Kąpiel wodna przydaje się przy rozpuszczaniu np. czekolady czy masła, szczególnie gdy chcemy przygotować np. polewę do ciasta. Ja zaopatrzyłam się w mały rondelek do rozpuszczania w kąpieli wodnej, który posiada…
Zawsze, gdy zabieram się za pieczenie chleba zadaję sobie pytanie: czy warto tracić czas i pieniądze? Z okazji Międzynarodowego Dnia Chleba, który był wczoraj przygotowałam dla Was wpis właśnie o tym czy piec chleb w domu czy nie? Oczywiście odpowiedź nie jest taka prosta, bo każdy chleb ma trochę inny skład, zależy też czy pieczemy…