Łatwe ciasto ucierane z czerwoną porzeczką
To zdecydowanie mój ulubiony przepis na ciasto ucierane. Można je robić właściwie z wszystkimi owocami jakie przyjdą Wam do głowy. Tym razem w roli głównej porzeczki – i to z mojego ogródka! Ciasto jest puszyste, wilgotne – takie jakie lubię najbardziej. Jedyną tajemnicą pozostanie dla mnie fakt, że czasem niektóre owoce wpadają do środka, a niektóre zostają u góry :).
Dla kogo:
- dla szukających łatwego przepisu
- dla mających czerwoną porzeczkę na zbyciu
- dla lubiących ciasta ucierane
- 340g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 190g miękkiego masła
- 220g cukru (najlepiej drobnego)
- 3 jajka
- 190ml mleka
Składniki na owocowy wierzch:
- czerwona porzeczka ok. 2-2,5 szklanki
- 3 łyżki brązowego cukru (demerara) lub cukru kokosowego
Wykonanie ciasta:
Włączamy
piekarnik na 160 stopni. Wszystkie składniki na ciasto miksujemy na
gładką masę. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy
masłem. Ciasto przelewamy do formy i na wierzchu układamy owoce. Owoce posypujemy z góry brązowym
cukrem/cukrem kokosowym. Pieczemy ok. 50 minut.
Blacha: kwadratowa o wymiarach 24x24cm
