Miodownik z toffi i bitą śmietaną
Dla kogo:
- dla fanów toffi
- dla szukających przepisu na pyszne ciasto
- dla lubiących ciasta typu „miodownik”
Składniki na ciasto:
- 500g mąki
- pół szklanki cukru pudru
- 125g masła lub margaryny
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- cukier wanilinowy (16g), przepis na domowy cukier waniliowy tutaj
- 150g płynnego miodu (jeżeli miód jest za twardy, należy go lekko podgrzać)
Wykonanie ciasta:
Masło (margarynę) posiekać nożem, dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie części. Standardowe prostokątne blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nie ciasto. Piec w temperaturze 180-200° przez ok. 15 minut. Polecam piec każde ciasto osobno.
Składniki na masę:
- 0,5l kremówki (30 lub 36%)
- 3-4 łyżeczek żelatyny
Wykonanie masy:
Żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody, chwilę czekamy, a następnie rozpuszczamy żelatynę na małym ogniu – uwaga nie doprowadzić do zagotowania! Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy mikserem na sztywną pianę, a następnie ciągle mieszając dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Masę wykładamy na placek miodowy i przykrywamy kolejnym plackiem. Jeśli placki są bardzo twarde można je delikatnie nasączyć odrobiną mleka.
Składniki na wierzch ciasta:
- 1 puszka masy krówkowej (kajmakowej)
- 100-150g posiekanych orzechów włoskich
Wykonanie wierzchu ciasta:
Górną warstwę ciasta smarujemy masą krówkową (gotową lub wykonaną z mleka skondensowanego) i posypujemy ją posiekanymi orzechami.
Ciasto należy przechowywać w lodówce.
Przepis pochodzi ze Złotej Kolekcji Margaryny Kasi.
Ten komentarz został usunięty przez autora.