Rogaliki bez cukru (bezlaktozowe)

• dla wszystkich, którzy mają nietolerancję laktozy
• dla lubiących wypieki bez cukru
• dla szukających czegoś do przegryzienia na szkolnej przerwie

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 20dag margaryny bezlaktozowej
• jajko
• marmolada w wybranym smaku

Wykonanie:
Mąkę wraz z margaryną posiekać nożem. Jeśli ciasto będzie za twarde/za suche można dodać trochę wody (dodawać po jednej łyżce, by ciasto nie zrobiło się zbyt rzadkie). Ciasto zawinąć w folię i umieścić w lodówce na co najmniej 30 minut. 
Po tym czasie podzielić ciasto na kilka części. Rozwałkować każdą część w kształt koła, podzielić jak pizzę (na 8 kawałków). Na brzeg każdego „trójkąta” nałożyć marmoladę i zawinąć w formę rogalika. Gotowe rogaliki ułożyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia i posmarować rozmąconym jajkiem. Nie trzeba zostawiać dużych odstępów między rogalikami, gdyż one nie będę rosły. 
Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni, aż staną się rumiane. Gotowe można posypać cukrem pudrem. 

Przepis pochodzi z książki „Skrzat gotuje bez laktozy” B. i M. Barszcz.