Misie – kruche ciasteczka z migdałami

• dla dzieci
• dla mamusiek szukających pomysłu na przyjęcie urodzinowe
• dla kochających kruche ciasteczka

Składniki:

• 100g cukru (najlepiej drobnego do wypieków)
• 200g masła (zimnego), pokrojonego na kawałki
• 370g mąki pszennej
• jajko
• szczypta soli
• łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
• migdały, orzechy nerkowca, kostki czekolady – do dekoracji

Wykonanie w Thermomixie:
Wszystkie składniki wrzucić do naczynia miksującego i włączyć na 30s/obrót 5 (w razie gdyby ciasto nie było jednolite czynność powtórzyć lub przedłużyć). Wyjąć ciasto z naczynia, uformować z niego kulę i zawinąć w folię spożywczą. Włożyć do lodówki na ok. godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkować pomiędzy arkuszami pergaminu lub folii (by nie kleiło się do wałka) na grubość ok 0,5cm i wycinać misie. Gotowe misie ułożyć na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i na brzuszkach położyć im bakalie/czekoladę – lekko docisnąć. Zawinąć łapki i wykałaczką zrobić oczka i nosek. Piec ok. 10-12 minut w temp. 180 stopni.


Wykonanie tradycyjne:
Wszystkie składniki wrzucić do miski i ugniatać ręcznie, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite (można pomóc sobie na początku nożem). Polecam także użyć do tego miksera – czym ciasto będzie miała mniejszą styczność z ciepłymi rękami tym jego konsystencja będzie lepsza i ciasteczka będą bardziej kruche. Wyjąć ciasto z naczynia, uformować z niego kulę i
zawinąć w folię spożywczą. Włożyć do lodówki na ok. godzinę. Po tym
czasie ciasto rozwałkować pomiędzy arkuszami pergaminu lub folii (by nie
kleiło się do wałka) na grubość ok 0,5cm i wycinać misie. Gotowe misie
ułożyć na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i na brzuszkach położyć
im bakalie/czekoladę – lekko docisnąć. Zawinąć łapki i wykałaczką
zrobić oczka i nosek. Piec ok. 10-12 minut w temp. 180 stopni. 

Przepis przygotowałam na bazie przepisu Ciasto kruche słodkie z książki „Kulinarne ABC – Thermomix”.