Bardzo łatwe bezglutenowe ciasteczka z masła orzechowego
Ciasteczka są banalnie proste w przygotowaniu. Ja upiekłam je przy okazji innych wypieków, bo na 15 minut nie opłaca się włączać piekarnika :). Ciasteczka są bezglutenowe. Polecam je wykonać z własnego masła orzechowego! Na pewno od masła jakiego użyjemy będzie zależała konsystencja ciasteczek.
Dla kogo:
- dla unikających mąki pszennej
- dla fanów masła orzechowego
- dla kochających ciasteczka
- szklanka masła orzechowego – może być z kawałkami orzechów lub bez
- 1/3 szklanki cukru – najlepiej brązowego
- 1 jajko
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
Wykonanie tradycyjne:
Wszystkie składniki włożyć do miski i zmiksować na jednolitą masę. Z powstałej masy uformować kulki (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego) i ułożyć je na papierze do pieczenia. Spłaszczyć dłonią lub widelcem. Włożyć do lodówki na ok. 15 minut, żeby je lekko schłodzić. Piec ok. 15 minut w temp. 180 stopni.
Wykonanie w Thermomixie:
Wszystkie składniki włożyć do misy i zmiksować na jednolitą masę 10s/obrót 8. Z powstałej masy uformować kulki (mniej więcej wielkości orzecha
włoskiego) i ułożyć je na papierze do pieczenia. Spłaszczyć dłonią lub
widelcem. Włożyć do lodówki na ok. 15 minut, żeby je lekko schłodzić.
Piec ok. 15 minut w temp. 180 stopni.
Z tej porcji otrzymamy ok. 15 sztuk ciasteczek , w zależności od wielkości kuleczek, które zrobimy.
