Dla kogo: dla lubiących syropy do herbaty dla kochających domowe przetwory dla lubiących cytrynowe klimaty Składniki: pigwa cukier Wykonanie: Pigwę obrać i pokroić na malutkie kosteczki. Zasypać cukrem (tyle cukru ile objętościowo pigwy, czyli 1 szklanki pokrojonej pigwy na 1 szklankę cukru) i odłożyć w chłodne miejsce. Mieszać co parę godzin. Gdy pigwa puści sok…
Dla kogo: dla fanów domowych dżemów dla mających nadmiar jabłek dla szukających nowych smaków Składniki: 1kg śliwek (waga po wypestowaniu) – polecam węgierki 1kg jabłek (waga po usunięciu gniazd i po obraniu) pół szklanki cukru 2 łyżeczki kakao 70-80ml wody (ok. 1/3 szklanki) Wykonanie: Śliwki myjemy i wyciągamy pestki, kroimy na małe kawałki. Jabłka obieramy…
Gdy zobaczyłam ten przepis to wiedziałam, że muszę go zrobić, a akurat miałam już gotowe puree dyniowe. Wystarczyło dodać cukier i przyprawy korzenne i syrop gotowy. Idealnie sprawdza się do kawy, gdy chcemy napić się jesiennej dyniowej kawy z aromatem przypraw. Wystarczy dodać do kawy ok. 2 łyżeczki syropu zamiast cukru i voila – poczujemy…
Pewnie się, nie zdziwicie jak napiszę, że pigwę dostałam od sąsiada :). Tak – to ten sam sąsiad, który obdarował mnie jabłkami i aronią. Stwierdził, że ja pewnie zrobię coś pożytecznego z pigwy i tym sposobem powstał dżem z pigwy z jabłkami, dżem z pigwy z pomarańczą, dżem z pigwy, pigwa do herbaty,syrop z pigwy…
Ok, wiem, że jak zobaczysz składniki to złapiesz się za głowę i pomyślisz – „dziewczyna powariowała – tyle cukru”, ale powiem Ci, że jestem zwolenniczką ograniczania cukru, ale w tym przepisie po prostu musisz zrobić wyjątek Robię tę żurawinę już trzeci rok z rzędu i jest wspaniała. Co ważne dzięki wysokiej zawartości cukru, w ogóle…
Puree dyniowe to mój stały punkt programu w jesiennych wyrobach. Nie może go zabraknąć – jest bardzo fajną bazą dla dań czy deserów. Na jego podstawie możecie przygotować zarówno zupę – krem, ciasto, a także placuszki i wiele innych specjałów. Pieczenie dyni jest proste i wcale nie trzeba jej obierać – co jest bardzo trudne…
By przygotować domowy sok dobrze jest posiadać sokownik, jednak nie jest to konieczne. Możecie przygotować sok także w zwykłym garnku lub w urządzeniach typu Thermomix. Ja w tym roku skorzystałam z sokownika teściowej. Poniżej kilka wskazówek jak zrobić takie sok – spieszcie się, gdyż to ostatni dzwonek – maliny mogą się skończyć w każdej chwili. …
Słyszałam już kiedyś o tym dżemie, a że otrzymałam cukinię od sąsiadki to postanowiłam go wypróbować. Jeśli chodzi o dżemy w towarzystwie galaretki to zdecydowanym hitem jest dżem z dyni z galaretką pomarańczową. Jednak jeśli cierpicie na nadmiar cukinii to zdecydowanie musicie go wypróbować. Ja lubię cytrusowe klimaty i bardzo mi zasmakował! Dla kogo:…
Ostatnio robiąc przetwory myślę jak można je wykonać, by uniknąć w nich mimo wszystko niepotrzebnej chemii. Zaczęłam zamieniać w tym roku żelfixy na agar, lub zupełnie pomijać środek żelujący. Jak na razie wyszło to przetworom na dobre. W tym przepisie wykorzystałam jednak nie tylko agar, ale również stewię jako zamiennik cukru. Jeśli lubicie zdrowsze wersje…
Od dwóch lat próbuję wykonać syrop z kwiatów bzu czarnego i zawsze nie mogę zdążyć. Zanim się obudzę jest już za późno. W tym roku również nie zdążyłam z kwiatami, także teraz, gdy tylko zobaczyłam, że owoce zaczynają dojrzewać postanowiłam szybko zabrać się za zbieranie. Zdążyłam w ostatniej chwili, bo już zaczynały opadać. Jeśli chcecie…