Pieguski z czekoladą

Dla kogo:

• dla fanów domowych ciasteczek
• dla mających ochotę pochrupać coś słodkiego
• dla czekoladoholików

Składniki:

• 1 szklanka mąki (ok. 135g)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• pół kostki masła (100g)
• 1/4 szklanki cukru (ok. 50g)
• 1 jajko
• 200g czekolady deserowej grubo posiekanej lub kropelek czekoladowych

Wykonanie:
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W większej misce utrzeć na gładką, jasną masę masło z cukrem. Wrzucić jajko i chwilę pomiksować. Wsypać suche składniki i czekoladę, wyrobić. Wykładać po łyżeczce ciasta na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia lub nasmarowanej tłuszczem) w odstępach 3-5cm.

Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni, aż ciasteczka się przyrumienią. Po upieczeniu pozostawić na blachach przez 15 minut, a następnie przełożyć na metalową kratkę.
Z przepisu wychodzi ok. 30 sztuk ciasteczek. Można je przechowywać do 4 dni.

Przepis pochodzi z książki „Ciasteczka – 1001 przepisów z całego świata i na każdą okazję”.