Dżem truskawkowy z ananasem
Zakochałam się w nim! Jest świetny. Za całkowicie truskawkowym nie przepadam (robię go dla męża). Mnie najbardziej smakuje truskawka z dodatkami. Świetna jest z rabarbarem, ale z ananasem to zdecydowanie hit sezonu! Wypróbujcie koniecznie!
Dla kogo:
- dla lubiących urozmaicenia w tradycyjnych smakach
- dla fanów ananasa
- dla kochających domowe przetwory
- 700g truskawek
- 330g ananasa (1 puszka bez soku)
- dżemfix, konfiturex lub żelfix 3:1
- 350g cukru
Wykonanie tradycyjne:
Słoiki i zakrętki sparzyć gorącą wodą. Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić na ćwiartki. Puszkę ananasa otworzyć i odsączyć owoce z soku. Pokroić na kawałki. Owoce
wrzucić do garnka, obtoczyć w żelfixie (dżemfixie lub konfiturexie).
Zagotować. Dosypać cukier. Gotować jeszcze 1-2 minuty. Zdjąć z ognia i
energicznie mieszać do zaniku piany. Gorące wlać do słoików, szczelnie
zakręcić i obrócić słoiki do góry dnem na ok. 5 minut. Po tym czasie
odwrócić słoiki normalnie.
Z przepisu wychodzi ok. 5 słoiczków „dżemowych” w zależności od wielkości jaką posiadamy.
Uwaga: do dżemu należy użyć ananasa z puszki, a nie świeżego!
Wykonanie z Thermomixem:
Słoiki i zakrętki sparzyć gorącą wodą. Truskawki umyć, usnąć szypułki. Puszkę ananasa otworzyć i odsączyć owoce z soku. Pokroić na kawałki. Owoce
wrzucić do naczynia miksującego. Dosypać cukier i dżemfix. Gotować 15
minut w temp. 90 stopni, obroty wsteczne 2. Gorący dżem wlać do
słoików, szczelnie
zakręcić i obrócić słoiki do góry dnem na ok. 5 minut. Po tym czasie
odwrócić słoiki normalnie. Z przepisu otrzymamy ok. 5 słoiczków
dżemowych.
Uwaga: do dżemu należy użyć ananasa z puszki, a nie świeżego!
