Pączki angielskie (z serka homo):
Pączki hiszpańskie (gniazdka):
Dla kogo: dla mających ochotę na domowe pączki dla fanów karnawałowego smażenia dla pączkomaniaków Składniki: 1 kg mąki pszennej 1 szklanka cukru 1 szklanka jajek (ok.7 szt.) lub samych żółtek (ok. 11szt.) 1 kostka masła lub margaryny (200g) 2 szklanki mleka 100g drożdży 2 łyżki spirytusu lub rumu marmolada (najlepiej twarda) szczypta soli 0,5kg smalcu…
Idealne dla zapracowanych! Pączki robi się dosłownie chwilkę – nie mają drożdży więc nie trzeba czekać aż wyrosną! Połączenie składników i smażenie. Z tej porcji otrzymamy talerz pączusiów (ok. 20-25sztuk), jednak jeśli macie ochotę na więcej lub spodziewacie się gości to od razu zróbcie z podwójnej porcji, gdyż są pyszne i na pewno rozejdą się…
Miałam ochotę na coś smażonego i w oko wpadł mi lany chrust. Zapytacie o smak…ani nie jest to wg mnie smak chrustu, ani pączków, coś bliżej gofrów o innej konsystencji. Wg mnie najlepszy jest cienki i mocno wypieczony – wtedy jest chrupiący, gdy zbyt krótko go posmażycie może być „gumowaty”. Chyba najfajniejsze jest to wyciskanie…
To było moje drugie podejście do donutów. Zawsze chciałam je zrobić, jednak zawsze coś było nie tak. Te, które zrobiłam w zeszłym roku były zupełnie nieudane. Tym razem zrobiłam je z innego przepisu. Są dobre, o niebo lepsze od tych zeszłorocznych, choć mnie nie zachwyciły – wydają mi się trochę zbyt zbite – choć…
Już bardzo dawno temu znalazłam ten przepis i czekał na długiej liście „do zrobienia”. Udało się! Jest to świetna sprawa na imprezy – dzięki masie, która skleja cały kopiec faworkowy można go nawet łatwiej przewieźć. Ponadto słyszałam, że można taki kopiec także długo przechowywać, np. zrobić na prezent i zapakować w celofan. Nie wiem…
Dla kogo: dla tych, którzy chcą zrobić coś słodkiego-szybkiego na tłusty czwartek dla chcących spróbować nowego karnawałowego przysmaku dla tych, którzy nie mają w domu drożdży i nie tylko 🙂 Składniki: 200g mąki 100g masła szklanka wody 4 jajka szczypta soli 200g cukru pudru – do przygotowania lukru Wykonanie: Ciasto, z którego przygotujemy pączki to…
